Couscous Complet Bio

Le couscous est un aliment de base dans la cuisine nord africaine.Le couscous bio est issu de la semoule de blé dur bio mélangée a l’eau, agglomérée en grains, cuite a la vapeur puis séchée progressivement. Cette céréale bio et sans gluten est un aliment très nourrissant. Composée de blé à 100 %, cette semoule bio est une bonne source de :

- Sels minéraux : phosphore, magnésium, fer, zinc, cuivre, manganèse, sélénium, folate.
- Vitamines : B1, B3, B6, E
- Glucides (sucres lents)
- Fibres : car c'est de la semoule de blé entier.

Le couscous bio peut être cuit seul et utilisé comme le riz ou toute autre céréale. Il peut se servir en accompagnement, être mis dans les soupes et les salades, être cuisiné en dessert. Ayant subi une précuisson, il cuit rapidement. Traditionnellement, le couscous est cuit à la vapeur dans un couscoussier.

Préparation : 1 mesure de couscous (env. 100g par personne), 1 mesure d’eau bouillante salée. Couvrir et laisser gonfler jusqu’à absorption complète de l’eau. 

Valeurs nutritives de ces graines biologiques :

Pour 100g Energie : 355 kcal Lipides : 1,5g Glucides : 70g Protéines : 12g

Galénique : Céréales

Qualité : Bio, Vegan

Intolérances : Contient du gluten

Quantité : 500g

Provenance : Italie

Ingrédients : Couscous issu de semoule de blé dur

Utilisation : Le couscous peut être cuit seul et utilisé comme le riz ou toute autre céréale. Il peut se servir en accompagnement, être mis dans les soupes et les salades, être cuisiné en dessert.